TATAKI DE ATÚN
Nivel bajo|545 kcal|Sin lactosa|25 min
$7.616
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con noodles y salsa picante
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Hace calor y cecesitamos platos que sean frescos pero sin ser aburridos. Para eso llega este tataki de atún que es fresquito y se sirve con una salsa oriental deliciosa que se hace súper rápido. Si no conoces el tataki, es una técnica en la cual se cocina sólo el exterior del pescado (puede ser carne de res también) y se deja el centro crudo. ¡Es perfecto para el atún!
| Ingredientes: | atún fresco, vinagre, miel, pepino, melón, aceite de sésamo, jengibre, cajú, fideos de arroz, cebollín, sésamo blanco y negro, merkén, menta.
| Utensilios: |fuente resistente al calor, tabla, colador, sartén.
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Proteinas ** 38 ** 164 ** 30 ** Carbohidratos ** 58 ** 245 ** 45 ** Lípidos ** 14 ** 136 ** 25 ** Kcal Total ** 545 Kcal
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